賣相并不好看的干焗排骨

排骨洗凈，加腌料腌半個小時(天氣熱，放冰箱冷藏腌)

蒜姜切片，砂鍋里放少許油，先爆香蒜姜片，倒入腌好的排骨。小火慢焗，四周淋上玫瑰露酒，最后大火收汁，時間要長一些，排骨才會好吃。