做法與步驟

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    1、 肋骨洗凈后用廚房紙吸干水分。
    2、 大蒜去皮后用壓蒜器壓出蒜蓉。

    蒜燒肋排的做法[圖],蒜燒肋排怎么做好吃的做法步驟1
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    3、 調料碗中，依次加入蒜蓉，生抽，蠔油，蕃茄醬，蜂蜜，香油，鹽和黑胡椒粉。
    4、 攪拌均勻后倒入肋排中。

    蒜燒肋排的做法[圖],蒜燒肋排怎么做好吃的做法步驟2
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    5、 將調料和肋排拌勻，讓每塊排骨上都均勻的包裹著調料，蓋上保鮮膜放入冰箱里腌制24小時。
    6、 烤盤上鋪好油紙，將腌好的肋排放在油紙上。
    7、 放入烤箱預熱200度的烤箱中層，烤10分鐘后取出刷一層調料汁，翻面后再繼續烤10分鐘即可。

    蒜燒肋排的做法[圖],蒜燒肋排怎么做好吃的做法步驟3

    4. 注意事項：
    1、 肋排買的時候請師傅直接切好，長度比正常紅燒的要長一些，大約10CM。
    2、 肋排腌制的時間不要太短，我通常會提前一天準備好第二天烤，入味的才更好吃，如果時間來不及，至少也要腌4個小時。
    3、 口味不同，調料按自已喜歡的口味調整吧。
    4、 烤箱有溫差，烘至最后幾分鐘多觀察，不要烤糊了。

    END