大排燉蘑菇湯

難度：中等點擊：1310次

內容摘要
(評級：2分) 共有10人評分 欄目：豬大排

準備：15分鐘
烹制：42分鐘

難度：中等

原料：大排骨，鮮蘑菇、番茄

   此菜品有排骨、鮮蘑菇、番茄。此種組合含鈣、磷、鐵豐富，能促進乳母及嬰兒的骨質生長發育及造血功能，可以預防及治療佝僂病、軟骨癥及貧血，產后大出血者食之尤宜。1....

時間：2014-01-05 21:04:18 | 來源：玉米 | 點擊：您現在的位置： 首頁 > 肉類 > 豬肉 > 豬大排

大排燉蘑菇湯

主料

  • 200克大排骨
  • 50克鮮蘑菇
  • 50克番茄 100克含熱量：15大卡

輔料

  • 適量料酒 100克含熱量：50大卡
  • 適量鹽 100克含熱量：0大卡
  • 適量味精 100克含熱量：268大卡

    此菜品有排骨、鮮蘑菇、番茄。此種組合含鈣、磷、鐵豐富，能促進乳母及嬰兒的骨質生長發育及造血功能，可以預防及治療佝僂病、軟骨癥及貧血，產后大出血者食之尤宜。

大排燉蘑菇湯

1.  做法

    1.每塊大排骨用刀背拍松，再敲斷骨髓后加料酒、鹽腌漬15分鐘。

    2.鍋中加水適量，放爐火上燒煮，水沸放入大排骨，撇去浮沫，加料酒，用小火煮30分鐘。

    3.湯煮好后加入蘑菇片再煮10分鐘，放入鹽、料酒后再放入番茄片，煮沸加味精即可食用。

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