胡蘿卜炒粉條

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(評(píng)級(jí)：3分) 共有12人評(píng)分 欄目：根莖類

準(zhǔn)備：5分鐘
烹制：6分鐘

難度：容易

原料：胡蘿卜，粉條，韭菜 。

   胡蘿卜烹飪菜肴做法比較簡(jiǎn)單，有生食、鹽腌、炒食、制干等。把胡蘿卜切絲涼拌生食，香脆爽口。但是，這種生食法使胡蘿卜中的胡蘿卜素不能很好地被人體吸收利用，最好用...

時(shí)間：2014-01-10 22:29:54 | 來源：ajdiu | 點(diǎn)擊：您現(xiàn)在的位置： 首頁 > 菜類 > 根莖類

胡蘿卜炒粉條

主料

  • 100克含熱量：138大卡

輔料

  • 20克生抽 100克含熱量：20大卡
  • 2克十三香
  • 5克蔥花、
  • 5克蒜末 100克含熱量：129大卡
  • 1.5克鹽 100克含熱量：0大卡
  • 3克味精 100克含熱量：268大卡
  • 5克醋 100克含熱量：31大卡
  • 10克干辣椒絲
  • 30克油 100克含熱量：884大卡

    胡蘿卜烹飪菜肴做法比較簡(jiǎn)單，有生食、鹽腌、炒食、制干等。把胡蘿卜切絲涼拌生食，香脆爽口。但是，這種生食法使胡蘿卜中的胡蘿卜素不能很好地被人體吸收利用，最好用油炒熟吃，因?yàn)楹}卜素是脂溶性物質(zhì)，在熟油的作用下能更好地溶于菜汁之中，有利于人體吸收。烹調(diào)胡蘿卜時(shí)，也不要加醋，以免胡蘿卜素?fù)p失。

胡蘿卜炒粉條

1.  做法

    1.胡蘿卜洗凈切絲焯水， 粉條提前泡軟焯水漂涼待用。

    2.鍋內(nèi)加油燒熱， 下入干辣椒絲、 蔥蒜炒香， 再放入胡蘿卜、 粉條炒勻， 加入調(diào)料， 炒熟入味后裝盤。

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