蒜蓉空心菜

難度：中等點(diǎn)擊：1167次

內(nèi)容摘要
(評級：4分) 共有1人評分 欄目：莖葉類

準(zhǔn)備：5分鐘
烹制：6分鐘

難度：中等

原料：空心菜350克，大蒜5瓣。

   選購空心菜時(shí)可以以葉大，色澤翠綠、質(zhì)地柔嫩者為佳。空心菜遇熱容易變黃，烹調(diào)時(shí)要充分熱鍋，大火快炒，不等葉片變軟即可熄火盛出。1. 材料 主料：空心菜350克，大...

時(shí)間：2013-12-30 | 來源：玉米 | 點(diǎn)擊：您現(xiàn)在的位置： 首頁 > 菜類 > 莖葉類

蒜蓉空心菜

    選購空心菜時(shí)可以以葉大，色澤翠綠、質(zhì)地柔嫩者為佳。空心菜遇熱容易變黃，烹調(diào)時(shí)要充分熱鍋，大火快炒，不等葉片變軟即可熄火盛出。

蒜蓉空心菜

1.  材料

    主料：空心菜350克，大蒜5瓣。

    輔料：蔥末5克，鹽3克，香油、味精各適量。

2.  做法

    1.炒鍋燒熱，倒入油燒至六成熱，放入蔥末和一小半蒜末熗鍋，然后加入空心菜炒至斷生，加入鹽、味精、香油翻炒至入味。

    2.出鍋前加入剩下的蒜末翻勻即可。

3.  提示

    蒜末不要在炒菜中間放入，否則炒出來的菜蒜香味沒有了，蒜臭味倒有了。

    與你的好友共同分享這篇菜譜