精炒美味韭菜炒三絲

    這是一道非常容易做成的菜，而且味道鮮香，誘人食欲，是一個非常普通且美味的家常菜之一，推薦各位去做一下。

1.  材料

    韭菜200克，豆腐片200克，豬肉絲100克，香油50克，花椒油5克，醬油2克，料酒2克，精鹽2克，味精1克，蔥花、姜末各適量。

2.  做法

    1.首先將買回來的豆腐用刀輕輕的切成絲；再將韭菜清洗干凈，然后把韭菜切成3厘米長的小段。

    2.取一炒鍋，向鍋里加入香油，再加入肉絲大火煸炒幾下，然后加入調料蔥花、姜末、醬油、精鹽還有料酒，均勻的翻炒8成熟，再放入切絲的豆腐與韭菜混合炒幾下，差不多熟時就再淋些花椒油，放味精，稍炒一下就可以了。