香芒蘆筍魚柳

    芒果是一個出名的熱帶水果，一般都是在夏季最常見了，果實外美觀、里面的肉質也是細嫩且香甜，有著自己獨特的風味，還有解渴的功效。蘆筍具有人體所必需的各種氨基酸，含量比例相當的恰當，如果經常食用的話對我們的身體有一定的作用。蘆筍雖然很好好，但是不宜生吃，也不宜存放1周以上才吃。黑魚是高蛋白食物，味道也是很鮮美。此菜風味獨特，略略有點酸味，更能刺激味蕾，再搭配一杯紅酒，很有西餐的風味，對于喜歡浪漫的情侶來說，美妙的氣氛與美味的菜肴是絕佳組合。

1.  材料

    芒果2個，萵筍2根，黑魚250克，淀粉、蔥段，姜末、蒜蓉各1湯匙，鹽、胡椒粉、香油各少許。

2.  做法

    1.黑魚剖洗干凈，魚肉則切片或者切條形都行(你自己喜歡的就行了)，再加淀粉、鹽、香油腌制15分鐘左右。

    2.芒果去皮，起肉切條。

    3.蘆筍洗凈刨去尾部硬皮后切段，鍋內加水，澆沸后加入鹽和幾滴油，再將蘆筍放入焯熟。

    4.炒鍋大火燒熱，加入油熱至五成時加入姜末、蒜蓉炒爆香。再加入魚柳，炒熟后加蘆筍、芒果翻炒幾下，再加蔥段、胡椒粉即可出鍋。