美味的栗子炒白菜

   栗子通常我們也稱為板栗，它有“干果之王”的美稱，在國外它也是常常被稱為“人參果”。栗子含有大量的蛋白質、脂肪、維生素等多種營養成分，而且它還有消腫等功效，如果條件允許的話，可以搭配與人參、黃芪、當歸一起混合做菜，這樣做出來的美食營養會更加的豐富。這道佳肴非常適合周末的二人世界，同做同吃、分享美味，那是一件很有多么情調的事啊！

1.  材料

    栗子120克，白菜500克，蔥花、姜末、高湯各1湯匙，生抽、鹽各少許。

2.  做法

    1.白菜切成長段，在每個栗子殼上劃十字口，放到鍋內煮熟后再撈出去掉皮的部份，再對切成兩半。

    2.取一炒鍋，大火加熱油后加入白菜稍微的炸一下，再撈出瀝干。

    3.鍋內留少許油，加熱油后放蔥花、姜末炒至爆香，加上白菜、高湯、生抽、鹽、栗子煮爛就可以了。