蔬菜炒玉米

    這道菜用了幾種樣式的蔬菜炒制而成，從而讓這個菜也是更加具有色彩斑斕的外觀，吃起來味道也是相當的好。最重要的是制作不需要花太多的時間。

1.  材料

    原料：嫩玉米粒(罐頭)150克，豌豆粒、小香菇、紅椒、冬筍各30克。

    調料：蔥末、姜末各5克，精鹽、味精各1/2小匙，料酒1小匙，水淀粉2小匙，奶油、植物油各2大匙。

2.  做法

    1.將玉米粒取出，用清水沖凈；香菇去蒂、洗凈，切成小丁；紅椒洗凈，去蒂及籽，切成小丁。

    2.冬筍去殼、洗凈，切成小丁；豌豆粒洗凈。

    3.將五種原料分別放入沸水中焯透，撈出瀝干水分。

    4.鍋中加底油燒熱，先用蔥、姜熗鍋，再烹入料酒，添入少許清水。

    5.然后加入精鹽、味精、奶油燒沸，下入五色原料翻炒至入味，再用水淀粉勾芡，淋入明油，即可出鍋裝盤。