香辣苦瓜

難度：容易點擊：1175次

內容摘要
(評級：3分) 共有4人評分 欄目：瓜菜類

準備：10分鐘
烹制：6分鐘

難度：容易

原料：苦瓜、鮮紅辣椒

  1. 做法 1.苦瓜洗凈，剖開，去內瓤及子，切絲，放沸水中焯一下，撈出過涼，瀝干，盛盤；紅辣椒洗凈，切絲。 2.炒鍋倒植物油燒熱，放入紅辣椒絲熗香，制成辣椒油。...

時間：2014-01-07 22:30:25 | 來源：玉米 | 點擊：您現在的位置： 首頁 > 菜類 > 瓜菜類

香辣苦瓜

主料

  • 200克苦瓜
  • 2個鮮紅辣椒 100克含熱量：40大卡

輔料

  • 適量鹽 100克含熱量：0大卡
  • 適量植物油 100克含熱量：886大卡
  • 適量味精 100克含熱量：268大卡

香辣苦瓜

1.  做法

    1.苦瓜洗凈，剖開，去內瓤及子，切絲，放沸水中焯一下，撈出過涼，瀝干，盛盤；紅辣椒洗凈，切絲。

    2.炒鍋倒植物油燒熱，放入紅辣椒絲熗香，制成辣椒油。

    3.將辣椒油澆在苦瓜上，加入鹽、味精拌勻即可。

2.  提示

    1.苦瓜也可不焯水而是用鹽腌漬10分鐘，或放入涼水中浸泡10分鐘，都可去除部分苦味。

    2.苦瓜中的葉酸含量很高，可以降低心血管疾病的發生率。

    與你的好友共同分享這篇菜譜