油燜茭白的做法

1.茭白洗凈，把頭部較老的地方切除，然后切成滾刀塊，小蔥切段，姜切絲，紅椒切斜片。
2.鍋里倒入色拉油，油熱又倒入茭白翻炒。

3.茭白翻炒一兩分鐘后，加入姜絲和小蔥，炒到表皮金黃。
4.加入生抽，老抽，糖，鹽調味，炒到水分幾乎沒有的時候就可以出鍋了。