香菇泡菜如何做比較好吃?

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內(nèi)容摘要
(評(píng)級(jí)：3分) 共有8人評(píng)分 欄目：菌類

準(zhǔn)備：10分鐘
烹制：10分鐘

難度：中等

原料：水發(fā)干香菇，紅辣椒。

  1. 材料 主料：水發(fā)干香菇(或鮮香菇)1000克，紅辣椒100克。 輔料：精鹽5大匙，味精1小匙，大蒜末5小匙，白糖1小匙，白醋2小匙，辣椒粉6大匙，蝦醬8大匙。2. 做法...

時(shí)間：2013-12-10 | 來(lái)源：玉米 | 點(diǎn)擊：您現(xiàn)在的位置： 首頁(yè) > 菜類 > 菌類

香菇泡菜如何做比較好吃?

香菇泡菜

1.  材料

    主料：水發(fā)干香菇(或鮮香菇)1000克，紅辣椒100克。

    輔料：精鹽5大匙，味精1小匙，大蒜末5小匙，白糖1小匙，白醋2小匙，辣椒粉6大匙，蝦醬8大匙。

2.  做法

    1.將香菇去蒂洗凈，沸水焯后投涼；大紅辣椒去蒂、籽，切成小菱形片。

    2.將香菇、紅辣椒裝入盆內(nèi)，加上精鹽腌漬2小時(shí)，撈出擠凈水。

    3.將大蒜末、辣椒粉、白糖、白醋、蝦醬、味精同放在一碗內(nèi)，調(diào)拌均勻，即成泡腌調(diào)味料。

    4.香菇、辣椒片放入調(diào)味料中泡腌數(shù)小時(shí)，即成。

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