淡淡的味道——清蒸鳳尾菇

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內容摘要
(評級：3分) 共有1人評分 欄目：菌類

準備：3分鐘
烹制：15分鐘

難度：容易

原料：鳳尾菇，紅蔥頭，蘑菇

  平菇之所有被人們稱為“鳳尾菇”，其實最主要是原因是因為它的菇傘如鳳凰之尾翼般地散開。...

時間：2013-11-06 13:02:48 | 來源：ajdiu | 點擊：您現在的位置： 首頁 > 菜類 > 菌類

淡淡的味道——清蒸鳳尾菇

主料

  • 400克鳳尾菇

輔料

  • 2顆紅蔥頭 100克含熱量：72大卡
  • 適量鹽 100克含熱量：0大卡
  • 1茶匙花生油 100克含熱量：884大卡
  • 1克蘑菇 100克含熱量：25大卡
  • 適量白芝麻 100克含熱量：573大卡

    平菇之所有被人們稱為“鳳尾菇”，其實最主要是原因是因為它的菇傘如鳳凰之尾翼般地散開。今天我們就介紹一道關于它的“清蒸”菜，當然也可能并非真正的清蒸。如果你喜歡辣椒的話，可以加一些或者是煮好后再淋在已蒸熟了的鳳尾菇上，這樣又可以提升本道菜的香氣。

清蒸鳳尾菇

1.  做法

    1. 先將新鮮鳳尾菇洗干凈后，用手撕成細條狀。再將蔥去除外殼后切碎。

    3. 取1/2茶匙花生油與蘑菇混合放于一盤子中撈一撈，然后加入鍋中大火蒸15分鐘。

    4. 另取鍋用中火燒熱鍋，加入余下的花生油，炒香余下的碎蔥頭，最后和連油一起倒上蒸好的鳳尾菇上。

    5. 最的可以加一些白芝麻和鹽做調味，就可以了。

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