做法與步驟

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    干蝦用流動水沖洗干凈,并浸泡1-2小時左右,泡好后剪去蝦須、挑出蝦線備用。泡蝦的過程中可以準備配料,姜、紅蔥頭、干辣椒以及大量的蒜末等。

    油爆香辣蝦的做法的做法步驟1
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    鍋內放入油,比平時炒菜多一些,放入處理好的蝦煎炒至兩面焦脆,烹入適量料酒去腥。

    油爆香辣蝦的做法的做法步驟2
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    接著放入切好的配料與少許鹽炒出香味,待蒜末微黃時出鍋即可。

    油爆香辣蝦的做法的做法步驟3
  4. END