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蝦洗凈去頭去蝦線,小火煎熟。
-
下黑椒醬,稍燜一下收汁,裝盤,灑蔥花。
黑椒炒蝦的做法
主料
- 適量黑椒醬
- 適量蝦 100克含熱量:106大卡
- 適量蔥花 100克含熱量:34大卡
輔料
- 適量鹽 100克含熱量:0大卡
- 適量油 100克含熱量:884大卡
- 適量醬油 100克含熱量:63大卡
綠胡椒同黑胡椒一樣,是由未成熟的漿果制成的。干燥后的綠胡椒在某種程度上還保留著綠色,因為它經過了二氧化硫或凍干之類過程的處理。經過食鹽水或醋腌制后的胡椒子也會呈現綠色。新鮮而未處理的胡椒漿果在西方非常罕見,它們主要出現在一些亞洲菜中 。新鮮胡椒漿果的氣味辛辣且清新,并帶有濃郁的芳香。未干燥或腌制的胡椒會迅速地腐爛掉。
END
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