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1.鮮蝦買來洗凈剪去大胡須和刺
2.姜切條蒜拍碎備用 -
3.起油鍋下入明蝦翻炒
4.變色后加入姜蒜和干紅辣椒 -
5.烹入1鏟醬油,1鏟料酒,1小勺糖,煮開一會兒即可起鍋(蝦的肉質易老不宜久燉)
紅燒燜明蝦怎么做好吃
主料
- 適量明蝦 100克含熱量:85大卡
輔料
- 適量姜 100克含熱量:80大卡
- 適量醬油 100克含熱量:63大卡
- 適量糖 100克含熱量:387大卡
- 適量料酒 100克含熱量:50大卡
- 適量干辣椒 100克含熱量:324大卡
- 適量蒜 100克含熱量:129大卡
明蝦海南重要海鮮品之一。其肉質肥厚,味道鮮美,富含蛋白質。中醫認為,其味甘堿性溫,可補腎壯陽,滋陰健胃。適于多種烹調法制菜。此品一蝦二味,別具特色,為第三屆全國烹飪大賽獲金獎作品之一。明蝦的吃法多樣,可制成多種美味佳肴。色發紅、身軟、掉拖的蝦不新鮮盡量不吃,腐敗變質蝦不可食;蝦背上的蝦線應挑去不吃。
END
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