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1.豆腐切片。
2.鍋子放油，將豆腐放入，兩面煎黃。
3.大蔥切碎末。
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4.鍋子燒熱，放油，加入蔥末爆香。
5.加入豬肉末，煸炒至豬肉末變白色。
6.加入胡蘿卜丁、青豆。
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7.將煎過得豆腐片放入，倒入少許清水。
8.放入生抽。
9.放入冰糖。
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10.放入鹽。
11.倒入少許料酒。
12.湯汁收干之前，放入水淀粉，將湯汁勾濃。
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13.湯汁收濃，即可出鍋裝盤。
肉末豆腐的做法
注意事項：
1.豆腐先煎過，這樣炒的過程不易破損，也容易去掉豆腥味，如果害怕煎爛，可以事先掛點淀粉。
2.一定要用豬肉餡，這樣的容易散開，密密麻麻分布在湯汁里面，吃起來格外誘惑。
3.除了豆腐和豬肉外，點綴些許顏色絢爛的蔬菜，不但能讓孩子同時吃到營養的蔬菜，并且顏色更加好看，會有增進食欲的作用哦！
END
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