不宜生吃一些魚類食材

    現在人們生活好了，吃膩了雞鴨魚肉，越來越追求口感刺激，天上飛的，地上跑的，水里游的，什么都想嘗一嘗， 吃的方法也千奇百怪，甚至生吃魚蝦、活吃蝎子。但是，當你生吃醉蝦、熗蟹等食品時，是否知道寄生在魚蝦體內的寄生蟲囊蚴也會不動聲色地進入你的體內而寄生到你的肌體組織和器官里呢?

    有人認為，鮮魚活蝦在生食前只要加些酒、鹽、醬油、醋等作料，就可殺死寄生蟲囊蚴，何況食入后還要經過酸性胃液的消化，生食不會有問題。但科學家經過多次實驗證明，上述方法根本就不能完全殺死囊蚴，仍有近一半的囊蚴存活。有些寄生蟲病，就是人們生食魚蝦造成的。所以，為防止生食魚蝦損害健康，食用前必須燒熟煮透。必須改變吃熗魚、醉蝦或半生不熟魚蝦的不良習慣。