魚(yú)雖營(yíng)養(yǎng)多,但不是人人合適吃

出血性疾病患者不宜多吃魚(yú)。血小板減少、血友病、維生素k缺乏等出血疾病患者要少吃或不吃魚(yú)，這是因?yàn)轸~(yú)肉中含有二十碳六烯酸，具有防止膽固醇黏附于血管壁的作用，這對(duì)于冠心病患者、動(dòng)脈粥樣硬化者來(lái)說(shuō)是十分有益的。但是，二十碳六烯酸還可抑制血小板凝集，容易使出血性疾病患者的毛細(xì)血管出血不止，從而加重出血癥狀。

結(jié)核病病人吃藥時(shí)忌吃魚(yú)。結(jié)核病病人服用異煙肼時(shí)，如果食用某些魚(yú)類容易發(fā)生過(guò)敏反應(yīng)，輕者惡心、頭痛、皮膚潮紅、眼結(jié)膜充血等，重則出現(xiàn)心悸、口唇及面部麻脹、皮疹、腹瀉、腹痛、呼吸困難、血壓升高，甚至發(fā)生高血壓和腦出血。上述癥狀多在食魚(yú)后半個(gè)多小時(shí)內(nèi)發(fā)生。另外，在魚(yú)肉中通常含有較多的組氨酸，在人體內(nèi)可以轉(zhuǎn)化為組織胺。而異煙肼是一種單胺氧化酶抑制劑，進(jìn)入人體后，具有抑制和殺滅結(jié)核桿菌的作用，但同時(shí)也抑制了單胺氧化酶的轉(zhuǎn)化和合成。結(jié)核病病人服用異煙肼時(shí)食用魚(yú)類會(huì)使組織胺在體內(nèi)積蓄，從而發(fā)生過(guò)敏反應(yīng)。異煙肼對(duì)單胺氧化酶的抑制作用一般于停藥２周后才逐漸消失。因此，患者在這段時(shí)間里要少吃魚(yú)。

痛風(fēng)患者不宜吃魚(yú)。據(jù)現(xiàn)代科學(xué)分析，魚(yú)類食品會(huì)有嘌呤類物質(zhì)，而痛風(fēng)則是由于人體內(nèi)的嘌呤代謝失常而引起的，主要表現(xiàn)為血液中尿酸含量過(guò)高，可使人的關(guān)節(jié)、結(jié)締組織和腎臟等處發(fā)生一系列癥狀，所以痛風(fēng)患者食魚(yú)會(huì)加重病癥。

肝硬化病人忌吃魚(yú)。因?yàn)轸~(yú)類脂肪中含有二十碳五烯酸，其代謝產(chǎn)物為前列腺環(huán)素，具有降血脂、降低血液黏性、抑制血小板凝集作用，這對(duì)于防治心血管疾病是有利的。但是，對(duì)于肝硬化病人來(lái)說(shuō)，效果恰好相反。據(jù)科學(xué)分析，肝硬化時(shí)肌體難以產(chǎn)生凝血因子，加之血小板偏低，很容易出血，如果再食含有二十碳五烯酸的沙丁魚(yú)、青魚(yú)、金槍魚(yú)等會(huì)使病情急劇惡化。所以，肝硬化病人應(yīng)禁食這類魚(yú)，至于含二十碳五烯酸較少的鯉魚(yú)、比目魚(yú)等，也應(yīng)該少吃或忌吃。