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大蔥被凍住了什么辦

在北方家庭，冬天都要儲藏一些大蔥，有凍不死的大蔥之說，所以大蔥都是放在室外凍著儲藏的。如果將凍蔥直接切蔥花，如不能馬上下鍋，會爛得如泥一樣。而且一時用不完的蔥如果化成泥狀，就不宜保存了。所以此方法讓大蔥緩慢解凍，不僅讓凍蔥成為一棵地地道道的新蔥，營養也不會丟失。

1.最好選擇中午或下午氣溫最高時將凍蔥拿到室內。

2.剝去干皮后放入冰箱冷藏室內，經過一天左右取出即同新蔥一般。

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