方法與步驟

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    但是也有專家指出，酸奶不宜在飯前喝。理由有三：一、空腹喝酸奶，蛋白質(zhì)會被浪費(fèi)，這與不宜空腹喝牛奶的觀點(diǎn)類似；二、在通常狀況下，人體胃液的PH值在1～3之間。空腹時，胃液呈現(xiàn)酸性，PH值在2以下，不適合酸奶中活性乳酸菌的生長。只有當(dāng)胃部PH值比較高時，才能讓酸奶中的乳酸菌充分生長，從而有利于人體健康；三、酸奶中的乳酸對胃有刺激作用。雖然以上3個理由沒有完全被科學(xué)界所證明。但是考慮到健康問題，我們還是謹(jǐn)慎行事。

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    那什么時間喝酸奶較好呢？有專家認(rèn)為，飯后2小時左右，人的胃液被稀釋，這時喝酸奶，對吸收其中的營養(yǎng)最有利。

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    需要注意的是，患有胃潰瘍及胃酸過多的人不要空腹喝酸奶；胃腸道手術(shù)后的病人、腹瀉患者以及1歲以下嬰兒，都不宜喝酸奶；受冷容易腹痛的人不要喝剛從冰箱里拿出來的酸奶，要放在室溫下隔 30分鐘再喝，這樣就不會感覺不適了。

    4. END