做法與步驟

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    1、蓮藕洗凈去皮切丁，清水淘洗兩遍去掉多余淀粉，再加清水和少許白醋浸泡片刻瀝水備用
    2、泡椒紅椒切圈、蔥姜蒜切碎備用
    3、油燒熱，一次性倒入步驟2的所有配料炒出香味

    勁辣爽脆開胃菜——泡椒藕丁的做法步驟1
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    4、倒入提前浸泡并瀝水的藕丁翻炒

    勁辣爽脆開胃菜——泡椒藕丁的做法步驟2
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    5、加生抽和少許老抽
    6、將泡椒水也加一點
    7、加鹽和雞精翻炒，出鍋前加少許糖，淋入香油

    勁辣爽脆開胃菜——泡椒藕丁的做法步驟3
    4. END