做法與步驟

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    豌豆涼粉切塊，青椒切丁，干辣椒切段、小香蔥切末備用。

    炒豌豆涼粉的做法的做法步驟1
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    炒鍋放油燒熱，下干辣椒段、青椒丁爆香，放入豌豆涼粉迅速炒散。

    炒豌豆涼粉的做法的做法步驟2
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    放入鹽、生抽、醋調味，加入芽菜肉末醬（或其它醬），炒勻，略略放一點點水讓涼粉更好入味。

    炒豌豆涼粉的做法的做法步驟3
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    放胡椒粉、小蔥末翻勻出鍋。

    炒豌豆涼粉的做法的做法步驟4

    5. 注意事項：
    1.豌豆涼粉也可以用其它涼粉代替：綠豆涼粉或者米豆腐也可以。
    2.沒有芽菜肉末，但喜歡肉末，可以配料時備一些，先炒香，再放涼粉。
    3.也可以用其它醬料代替芽菜肉末，比如豆豉醬、香辣醬等等。

    END