冰涼夏日——草莓冰激凌

1.蛋黃四個。
2.白糖30克，玉米淀粉10克，牛奶一袋。把這些和蛋黃混合在一起，攪勻。

3.把蛋黃混合液在小火上加熱，不停地攪動防止粘鍋底。煮到混合液稠厚的程度就可以關火了，千萬不要煮到沸騰的程度。放涼。
4.準備一個容器，往里面倒150毫升左右的鮮奶油。

5.淡奶油加20克糖，打發好。
6.用密封袋裝一袋洗好的草莓。

7.用搟面杖把草莓壓碎。沒搟面杖用瓶子壓也行。其實最好用料理機，可惜俺家料理機壞了。
8.把壓好草莓碎，打發好的淡奶油還有熬好放涼的蛋黃液攪拌在一起，放在冰箱里冷凍，隔一小時攪拌一次，減少冰渣的產生，做出來的冰激凌口感會更細膩。