創意街頭自創——辣椒烤肉串

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內容摘要
(評級:3分) 共有14人評分 欄目:牛肉

準備:10分鐘
烹制:16分鐘

難度:中等

原料:牛里脊肉,紅、綠彩辣椒,洋蔥

   突然之間很想吃燒烤,并不是說沒有得吃,只是因為今天看到網站上有人發表一些關于燒烤的做法,看到圖片很想吃。所以就想著,我雖然不能去外邊的街邊吃,但可以在家里自...

時間:2013-11-04 | 來源:ajdiu | 點擊:您現在的位置: 首頁 > 肉類 > 牛肉

創意街頭自創——辣椒烤肉串

    突然之間很想吃燒烤,并不是說沒有得吃,只是因為今天看到網站上有人發表一些關于燒烤的做法,看到圖片很想吃。所以就想著,我雖然不能去外邊的街邊吃,但可以在家里自己制作。當然了,對于原料我還是得到超市里去買,雖然說花了不少錢,但是至少比在外面吃2元一串的劃算多了。我和老公兩個人整整吃了20串左右,真是大快人心呀~

辣椒烤肉串

1.  材料

    牛里脊肉,紅、綠彩辣椒,洋蔥。

2.  方法

    1 將肉切成小方丁;
    2 將蔬菜切成均勻的小方丁;
    3 將肉放在碗中,放入適量的生粉、鹽、白胡椒粉、黑胡椒粉、孜然粉、料酒,用手抓勻,蓋上保鮮膜,入冰箱冷藏12小時;
    4 將肉和蔬菜用竹簽串起來(如圖);

第一步;串好肉塊

    5 烤盤里鋪上錫紙,鋪入肉串,淋上適量的色拉油,用錫紙蓋起來;
    6 送入烤箱,放中層,上下火,180度15-20分鐘;
    7 烤好打開烤箱,打開錫紙,撒上適量黑胡椒碎,開吃拉!

第二步:烤肉塊

3.  提示

    1 做給小孩子吃的話,可以不放黑胡椒和孜然,選擇里脊肉比較嫩,小孩子比較咬的動點;
    2 烤箱的溫度僅供參考,不要站著烤箱前經常觀察,不要濺冷水到烤箱玻璃上,記得取烤盤時候一定要帶隔熱手套,打開錫紙時會有熱氣冒出,眼睛不要靠太近;
    3 不喜歡青紅椒的可以用其它蔬菜代替,比如說土豆、茄子、胡蘿卜等;
    4 牛肉也可以用其它肉類代替,比如羊肉、豬肉、雞肉等;
    5 包錫紙烤是為了更好的保留住汁水,也可以防止高溫烘焙時油脂類外濺,但是你完全可以按照自己的喜好去掉錫紙;
    6  你還可以按自己的喜好加入更多的調味料,例如辣椒粉、香草等;

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