酒香鹵牛肉

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內(nèi)容摘要
(評級：3分) 共有1人評分 欄目：牛肉

準(zhǔn)備：10分鐘
烹制：90分鐘

難度：容易

原料：牛肉2000克，精鹽，白糖，老抽

  牛肉再加一些酒的香味，那感覺是非常的吸引人呀。...

時間：2013-11-13 | 來源：ajdiu | 點擊：您現(xiàn)在的位置： 首頁 > 肉類 > 牛肉

酒香鹵牛肉

    牛肉再加一些酒的香味，那感覺是非常的吸引人呀。

酒香鹵牛肉

1.  材料

    主料：牛肉2000克。

    輔料：精鹽、白糖、老抽、高粱酒各適量，香料包1個（花椒、桂皮、八角、香葉各少許）。

2.  做法

    1.牛肉洗凈，切成三大塊，放入清水鍋中燒沸，撇去浮沫，加蓋煮20分鐘，撈出晾干。

    2.凈鍋加入適量清水，放入香料包燒沸，蓋上蓋，煮約30分鐘至出香味，再加入白糖、老抽、精鹽、高粱酒，放入牛肉燒沸。

    3.轉(zhuǎn)小火煮約2小時，關(guān)火后浸泡約40分鐘，取出瀝去水分，切成片，裝盤上桌即可。

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