黃豆燜雞翅(圖文)

    在炒雞翅的的時候注意一定要炒到位哦，如果你沒有紅燒醬油的話，可以炒糖色代替也行，但是效果要差一點。

1.  材料

    主料：雞中翅12只、水泡黃豆150克。

    輔料：蔥段20克、姜片10克、八角1個、食鹽、紅燒醬油、料酒、胡椒粉、油各適量。

2.  做法

    1. 雞中翅反面改刀，泡出血水，擠凈水分。用食鹽、料酒、胡椒粉腌漬15分鐘待用。

    2. 鍋上火底油略寬，下姜片、八角爆香，下雞中翅煸炒斷生，下蔥段，紅燒醬油，繼續炒至上色出香，下入黃豆，添湯蓋蓋子燜至雞中翅酥爛收汁即可。