海帶玉米排骨湯

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內容摘要
(評級:3分) 共有1人評分 欄目:排骨

準備:5分鐘
烹制:45分鐘

難度:中等

原料:豬凈排、無鹽海帶頭,玉米棒

  排骨的血水要沖凈,不要放任何鮮味調料,以免搶了菜肴本身的鮮香。熱水下鍋可以讓排骨的營養更好地溶解在湯里...

時間:2013-11-18 | 來源:ajdiu | 點擊:您現在的位置: 首頁 > 肉類 > 豬肉 > 排骨

海帶玉米排骨湯

    排骨的血水要沖凈,不要放任何鮮味調料,以免搶了菜肴本身的鮮香。熱水下鍋可以讓排骨的營養更好地溶解在湯里,適合中老年人食用,湯汁里的營養更容易被人體所吸收,連湯帶肉一起食用,營養吸收更好。

玉米排骨湯

1.  材料

    主料:豬凈排400克。

    輔料:無鹽海帶頭300克,玉米棒1只、姜、八角、小蔥花各適量、食鹽、胡椒粉各適量。

2.  做法

    1. 排骨斬成小塊,沖凈血水。

    2. 玉米棒切段,海帶切塊,洗凈待用。

    3. 鍋上火將水燒至75℃下入排骨塊,大火燒開撇去浮沫,小火燉至30分鐘。

    4. 下入玉米段、海帶塊,中火燒開撇去浮沫,小火繼續燉至15分鐘,用調料調味,出鍋撒小蔥花即可。

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