排骨蘿卜湯,排骨蘿卜湯的做法
在做這道菜的時候要注意：煮排骨等肉類的時候，不能先放鹽，否則肉質緊實，不容易熟爛。通常在要出鍋之前加精鹽調味即可。
1. 材料
主料：排骨400克，青蘿卜300克，蜜棗4枚，杏仁25克。
輔料：精鹽1大匙，味精1小匙。
2. 排骨蘿卜湯的做法
1.將排骨洗凈，剁成塊，放入開水鍋中焯一下，撈出，過涼水；青蘿卜洗凈，切絲。
2.鍋置火上，放水燒開，加入排骨塊、青蘿卜絲、蜜棗、杏仁煮熟，加精鹽、味精調味即可。
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