難度：容易點(diǎn)擊：1295次
準(zhǔn)備：12分鐘烹制：8分鐘
難度：容易
原料：小龍蝦,料酒
主料
輔料
這次買的小龍蝦可謂是生龍活虎呀，看到箱子里到處爬的小龍蝦俺斗膽下手一只一只的抓，呵呵，哪個(gè)歡實(shí)就抓哪個(gè)進(jìn)袋哈，回來(lái)后放盤里讓小寶玩兒了半天我睡了個(gè)午覺(jué)起來(lái)才動(dòng)手收拾，話說(shuō)我這可是第一次處理小龍蝦呀，雖然看小龍蝦張牙舞爪的樣子剛開(kāi)始覺(jué)得有點(diǎn)兒無(wú)從下手，但對(duì)于一個(gè)吃貨來(lái)說(shuō)這點(diǎn)兒?jiǎn)栴}還是很容易解決的哈，我戴上手套再來(lái)，呵呵，這樣就不怕它會(huì)夾著你啦
1、小龍蝦先用牙刷給它洗洗澡
2、取尾巴中間的片用力往外抽，抽出腸線
3、去掉龍蝦頭和里面的腮
4、再次來(lái)個(gè)大沖洗，瀝干備用
5、熱油下豆瓣醬炒出紅油扣加入花椒和姜蒜
6、下入龍蝦同炒
7、淋入料酒
8、加入胡椒粉和鹽
9、加入適量清水煮開(kāi)，煮十五分鐘至湯汁收干即可
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