蒜蓉粉絲蒸扇貝

1.處理扇貝，扇貝刷干凈貝殼，去掉泥腸。
2.用小刀把扇貝肉和殼分離。

3.扇貝肉用少許料酒腌制一下。
4.粉絲泡軟，鋪在扇貝殼上面。

5.腌好的扇貝肉擺在粉絲上面。
6.蒜切碎末。

7.切好的蒜末用清水洗一下。
8.鍋內(nèi)燒油。

9.放入蒜末爆香，注意小火，不要讓蒜末燒焦，蒜末金黃色即可放點(diǎn)鹽調(diào)味，倒出。
10.把炒好的蒜末澆少許到扇貝上。

11.水燒開(kāi)，大火蒸5分鐘即可。
12.準(zhǔn)備蒸魚(yú)豉油。

13.蒸魚(yú)豉油放入鍋中燒開(kāi)。
14.澆到蒸好的扇貝上即可。