做法與步驟

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    蛤蜊事先用淡鹽水浸泡吐沙半天 瀝干剛入盤子中平鋪開，放上蔥段和姜片

    蔥香清炒蛤蜊炒——超級入味的味道的做法步驟1
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    入蒸鍋蒸10分鐘左右（根據蛤蜊大小自行增減時間）

    蔥香清炒蛤蜊炒——超級入味的味道的做法步驟2
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    這期間將香蔥切顆粒，量可以適當多一些

    蔥香清炒蛤蜊炒——超級入味的味道的做法步驟3
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    蒸好的蛤蜊取出將姜片和蔥段去掉

    蔥香清炒蛤蜊炒——超級入味的味道的做法步驟4
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    然后撒上香蔥末，淋蒸魚豉油，最后澆熱油即可

    蔥香清炒蛤蜊炒——超級入味的味道的做法步驟5

    6. 注意事項：
    蛤蜊一定要事先將泥沙清理干凈，否則會影響口感 熱油是關鍵，可以激發豉油和香蔥的味道

    END