杏仁豆腐湯

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內(nèi)容摘要
(評(píng)級(jí)：3分) 共有15人評(píng)分 欄目：豆腐

準(zhǔn)備：4分鐘
烹制：20分鐘

難度：中等

原料：杏仁，炙麻黃，豆腐

  購買盒裝的豆腐時(shí)注意檢查生產(chǎn)日期，散裝豆腐應(yīng)選無異味的。豆腐可涼拌、燒、燉。烹調(diào)前焯水可去除豆腥味。...

時(shí)間：2014-01-01 | 來源：玉米 | 點(diǎn)擊：您現(xiàn)在的位置： 首頁 > 豆腐

杏仁豆腐湯

    購買盒裝的豆腐時(shí)注意檢查生產(chǎn)日期，散裝豆腐應(yīng)選無異味的。豆腐可涼拌、燒、燉。烹調(diào)前焯水可去除豆腥味。

杏仁豆腐湯

1.  材料

    主料：杏仁10克，炙麻黃4克，豆腐300克，水發(fā)黑木耳10克，香菜10克。

    輔料：鹽、熟豬油、清湯各適量。

2.  做法

    1.杏仁用熱水浸燙后，搓去外衣，洗凈瀝干，與麻黃混合，剁成細(xì)粒。豆腐切成1.2厘米方塊；黑木耳摘成小朵；香菜洗凈、切碎。

    2.鍋內(nèi)放清湯、豆腐、黑木耳、杏仁、麻黃末，旺火燒開 改小火燉約20分鐘，用鹽調(diào)味，撒香菜末，淋熟豬油即成。

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