紅辣椒韭黃炒肉絲的做法

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內容摘要
(評級：4分) 共有1人評分 欄目：豬肉

準備：5分鐘
烹制：15分鐘

難度：容易

原料：豬肉，韭黃，紅辣椒，雞蛋清。

  1. 材料 主料：豬肉200克，韭黃150克，紅辣椒2克，雞蛋清1個。 輔料：醬油、精鹽、黃酒、麻油、濕生粉、白糖、植物油各適量。2. 做法 1.將豬肉洗凈切絲，用黃酒...

時間：2013-12-07 | 來源：玉米 | 點擊：您現在的位置： 首頁 > 肉類 > 豬肉 > 豬肉

紅辣椒韭黃炒肉絲的做法

韭黃炒肉絲

1.  材料

    主料：豬肉200克，韭黃150克，紅辣椒2克，雞蛋清1個。

    輔料：醬油、精鹽、黃酒、麻油、濕生粉、白糖、植物油各適量。

2.  做法

    1.將豬肉洗凈切絲，用黃酒、精鹽略腌，用濕生粉和雞蛋清抓拌上漿。韭黃洗凈切成段，紅辣椒洗凈切成絲。

    2.將適量白糖、醬油、麻油、濕生粉放入小碗內兌成芡汁。

    3.炒鍋內放植物油適量，油熱后放入肉絲煸透，加入韭黃、紅辣椒絲，再略煸炒，烹入芡汁，略翻炒即成。

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