山藥紅豆湯

難度：中等點擊：3291次

內容摘要
(評級：3分) 共有11人評分 欄目：湯類

準備：10分鐘
烹制：75分鐘

難度：中等

原料：山藥200克，紅豆60克，水4杯

  做法 1.紅豆泡水4小時，撈起，倒人鍋中，加水煮滾后轉小火煮10分鐘，然后熄火煮40分鐘。 2.山藥切塊，加人紅豆湯里，煮滾后轉小火，續煮10分鐘，熄火后再煮15分鐘。...

時間：2014-01-02 21:34:24 | 來源：玉米 | 點擊：您現在的位置： 首頁 > 湯類

山藥紅豆湯

主料

  • 200克山藥 100克含熱量：118大卡
  • 60克紅豆 100克含熱量：329大卡
  • 4杯水 100克含熱量：0大卡

輔料

  • 2小匙紅糖 100克含熱量：380大卡


山藥紅豆湯

    紅豆以色澤鮮艷、圓潤、飽滿無蟲蛀、水分含量少的為佳。宜煮粥、熬湯、做點心食用。煮紅豆湯時，加入少許鹽，有 “軟堅消積”的作用，有助于排除體內脹氣。烹飪紅豆時不宜加堿，會使維生素B、維生素B2損失。

做法

    1.紅豆泡水4小時，撈起，倒人鍋中，加水煮滾后轉小火煮10分鐘，然后熄火煮40分鐘。

    2.山藥切塊，加人紅豆湯里，煮滾后轉小火，續煮10分鐘，熄火后再煮15分鐘。

    3.加人紅糖調味即可。

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