清補春筍河蚌湯

   河蚌加咸肉是我的媽媽的最愛，只要一到節(jié)目媽媽就開始惦記著要做這道菜，而且是必做不可。我自己開始也并不是很喜歡，后來吃多就也就開始喜歡吃了，不過今天是我和媽媽共同做出的成果，味道自然的更加美味。

1.  材料

    河蚌，咸肉，春筍，鹽適量，胡椒粉適量。

2.  做法

    1.首先買回來的河蚌一定要清洗干凈，清洗后再切成塊。春筍也是經(jīng)過剝皮后洗凈，咸肉也有必要用水洗干凈備用。

    2.將三個材料河蚌與春筍切成塊狀，咸肉就切片效果比較好。

    3.取一煮鍋，將切好的材料都放入鍋中，然后加入足量的清水或者開水都可以，再加入調(diào)料蔥姜與黃酒。開大火將水燒開后再用小火慢慢煮個1小時左右，準備熟的時候加調(diào)料鹽，如果喜歡吃辣椒可以加多一些辣椒。