三文魚茶泡飯

1.  材料

    主料：三文魚100克，白米飯1碗，海苔1張，綠芥末3克。

    輔料：綠茶10毫升，鹽5克，鮮醬油5毫升

2.  做法

    1. 將三文魚洗凈，片成片，兩面都均勻地抹上鹽，放在盤子里，腌漬約30分鐘備用。

    2. 燒熱不粘鍋，用紙巾抹干腌好的三文魚片，將三文魚放入鍋中，雙面都煎成金黃色，取出，切小塊。

    3. 用干凈的剪刀將海苔剪成小條；綠茶放入容器中，倒入開水浸泡備用。

    4. 把熱米飯放入碗中，放入三文魚塊、海苔絲和倒入泡好的茶水，再根據個人的口味放適量的綠芥末，灑幾滴鮮醬油，食用前攪拌均勻即可。