菠菜沙拉紫魚片

    對于日式的壽司，那種做法很是奇怪，有的時候我一直在想這些東西，能吃嗎？呵呵，回答肯定是能吃的，要不然人家也不可能吃這個那么久了。我也一直在自己嘗試做一些壽司，只是做出來的效果并不如想象中那么好吃，這個菜是我認為自己做得比較好的一些，今天分享出來給大家啦！

1.  材料

    菠菜，鹽，料酒1湯匙，醬油，湯，紫魚片。

2.  方法

    1.洗凈菠菜，在一個大鍋中加大量的水然后煮沸。
    2.當水煮沸時，加少許鹽。將菠菜放到鍋中過水一次，大概煮約1分鐘。(注：菠菜比較軟，所以煮一分鐘就可以了)
    3.排水后將菠菜浸泡在冷水中冷卻一段時間。
    4.菠菜放入碗中擠出水。

    5.切菠菜為1厘米左右的長度，并把它放到一個不透氣的容器中。
    6.在一個鍋里，加熱并加入料酒蒸幾分鐘，待冷卻下來。
    7.加醬油和湯，混合料酒一起。
    8.淋在菠菜上，然后浸泡3-4小時（反正至少1小時以上），再些一些紫魚片在上面，即成菠菜沙拉紫魚片。