美味爽口的小炒——彩椒牛柳

    每次經過菜市，看到青椒和紅椒，我都想買，也有不少朋友覺得青紅椒有股青草氣息的味道，因此不是很喜歡吃。其實，每種食物都有它獨特的味道和它的營養之處，只有你用心去品嘗，你會發現青椒吃起來脆脆的，青椒不要燒得太熟就可以了。這次選青紅椒來搭配炒牛柳，不僅是因為兩種鮮艷的顏色搭配會使菜色看起來很好，而且，青紅椒的味道滲到牛柳里，會使牛柳嘗起來更鮮。此外，這道菜炒起來很快，不費時。

1.  材料

    牛肉、紅椒、青椒，玉米淀粉、色拉油、鹽、蔬之鮮。

2.  做法

    1、準備的材料。
    2、把牛肉沖洗干凈后，切細絲。
    3、把牛肉絲放在盤中，放入適量的玉米淀粉，用手捏捏均勻。

    4、青紅椒洗干凈，去蒂后，切絲。
    5、熱油鍋，炒牛肉絲。
    6、待牛肉絲變色后，放入青紅椒絲翻炒。

    7、待2.3分鐘后，放入適量的蔬之鮮。
    8、放適量的鹽，翻炒幾下就可以起鍋裝盤了。

3.  提示：

    1、牛肉絲一定要切的細一些，這樣吃起來才更香，
    2、為了能讓牛肉絲嫩一些，一定要捏上玉米淀粉哦，
    3、這道菜炒的時間不要太長了，以免牛肉絲老了，青紅椒不清脆哦！
    4、青紅椒因為生長的特殊外形，在凹折處會有一些農藥，所以最好把蒂切除。