美味的外脆里嫩孜然小土豆

    以前在讀大學的時候，記得在學校外面的街道上有一家店叫高山土豆;，那里的土豆很好吃，盡管已畢業多年，我還是依然懷念那土豆的味道，有各種味道的，我最喜歡的味是孜然味。最近正好老爸上來，也給我捎了些土豆來，夠吃一段時間的。今天突然有興趣就做了孜然小土豆，嘗起來外脆里嫩，我家的那幫饞貓不一會就把土豆吃光光了。

1.  原料

    小土豆15個，孜然粉適量，辣椒粉適量，鹽適量，糖半調料勺，五香粉半調料勺，香蔥一根。

2.  做法

    1.將調料放在一起混合均勻，各種調料的量可以根據自己的喜好掌握。

    2.將香蔥切成蔥末。

    3.小土豆刮去表皮，注意是刮皮不是用削皮器削去。

    4.將小土豆上鍋蒸熟。

    5.取平鍋放入適量油，倒入蔥末爆香。

    6.將小土豆放入鍋中，用鏟子輕輕壓扁，注意別太大力氣壓碎。

    7.待土豆一面煎黃后，翻過來煎另一面。

    8.待土豆兩面煎黃后，加入調料粉拌勻。