西芹炒臘肉
西芹含有膳食纖維和使血管舒張的物質，適量攝取可維持血壓正常、降低膽固醇；搭配同樣是堿性食物的番茄和海帶，可預防體質酸化所引發的疾病。
1. 材料
主料：臘肉300克，西芹適量。
輔料：姜片、料酒、鹽、味精、水淀粉色拉油各適量。
2. 做法
1.臘肉切成片，下油鍋焙熟，待用；西芹切片。
2.炒鍋留底油，下姜片，加料酒，倒入臘肉片及西芹片爆炒，加鹽、味精調味，用水淀粉勾薄芡，炒勻淋明油，出鍋裝盤就可以了。
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