什錦冬瓜露

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內(nèi)容摘要
(評(píng)級(jí)：3分) 共有1人評(píng)分 欄目：瓜菜類

準(zhǔn)備：5分鐘
烹制：15分鐘

難度：中等

原料：冬瓜1000克，豬瘦肉50克，鮮蝦肉

  這是一道軟糯鮮美，而且還能幫忙我們清熱除煩的效果，特別是在夏天食用的效果會(huì)更加的顯著...

時(shí)間：2013-10-20 | 來(lái)源：ajdiu | 點(diǎn)擊：您現(xiàn)在的位置： 首頁(yè) > 菜類 > 瓜菜類

什錦冬瓜露

    這是一道軟糯鮮美，而且還能幫忙我們清熱除煩的效果，特別是在夏天食用的效果會(huì)更加的顯著。

什錦冬瓜露

1.  材料

    冬瓜1000克，豬瘦肉50克，鮮蝦肉25克，鮮草菇25克，雞蛋1個(gè)，鮮湯適量，精鹽、味精、胡椒面、香油、植物油、料酒、水淀粉各適量。

2.  做法

    1.先將冬瓜洗凈，切成大塊，放入開(kāi)水鍋內(nèi)煮熟軟，取出后用刀將冬瓜肉刮出，碾爛，備用。將豬瘦肉、鮮蝦肉、草菇一同切成碎丁，用水淀粉拌勻，下入開(kāi)水鍋中氽一下后就可以撈出了。

    2.熱油入鍋內(nèi)烹入料酒，倒入鮮湯，放入冬瓜茸、豬肉、草菇、鮮蝦肉，淋入雞蛋液，用精鹽、味精、胡椒面拌炒，待湯水微開(kāi)時(shí)，用水淀粉勾芡，再淋入少許香油即成。


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