竹筍魷魚湯

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內(nèi)容摘要
(評(píng)級(jí)：4分) 共有1人評(píng)分 欄目：魚類

準(zhǔn)備：5分鐘
烹制：15分鐘

難度：中等

原料：嫩筍，鮮魷魚，麻菇，香菌。

   竹筍具有特殊的鮮美滋味，是很好的配菜，無(wú)論是炒、熗、熘、燒、拌，還是燉、煮、燜、熬湯、做餡，均清香爽口，鮮嫩脆美，是人們喜食的美味佳肴。買回家的新鮮竹筍要帶...

時(shí)間：2014-01-11 16:23:21 | 來(lái)源：ajdiu | 點(diǎn)擊：您現(xiàn)在的位置： 首頁(yè) > 魚類 > 魚類

竹筍魷魚湯

主料

  • 1條嫩筍
  • 1條鮮魷魚
  • 6只麻菇
  • 4只香菌

輔料

  • 3大匙醬油 100克含熱量：63大卡
  • 1/2小匙麻油 100克含熱量：886大卡
  • 1大匙料酒 100克含熱量：50大卡

    竹筍具有特殊的鮮美滋味，是很好的配菜，無(wú)論是炒、熗、熘、燒、拌，還是燉、煮、燜、熬湯、做餡，均清香爽口，鮮嫩脆美，是人們喜食的美味佳肴。買回家的新鮮竹筍要帶殼存放為宜，否則會(huì)失去其原來(lái)的清鮮香味。

竹筍魷魚湯

1.  做法

    1.先將麻菇、香菌用精鹽擦過(guò)洗凈，入鍋，加清水煮湯；魷魚改刀焯水；嫩筍切片。

    2.將香菌、魷魚、麻菇、筍片裝入碗內(nèi)，下放醬油、黃酒，再?zèng)_入麻菇湯，上蒸籠蒸至熟透，加數(shù)滴麻油即成。

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