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牛奶中含有大量的高蛋白,儲存在高干40℃的環(huán)境中會很容易變質(zhì),因此牛奶不宜高溫儲存。
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煮沸的牛奶最好不要儲存在保溫瓶或杯子里,因為保溫瓶和杯子都不是無菌的。溫度也沒有保證,因此無法使牛奶保鮮。
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牛奶不宜長時間存放在冰箱里,因為溫度過低會使牛奶中的維生素A受到破壞,從而影響其營養(yǎng)價值。
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牛奶遭受陽光直射也是不可以的,因為每被陽光暴曬1小時,牛奶中的維生素2日便會損失50%。
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牛奶也不宜放在黑暗的地方,不然其維生素日2也容易受到損失。
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牛奶對儲存環(huán)境要求高,本身的保質(zhì)期也不長.所以最好盡快喝掉。
方法與步驟
END