蜂蜜柚子茶的做法,蜂蜜柚子茶的家常做法[多圖細步驟]

1.柚子用鹽搓兩遍沖洗干凈后，再用鹽搓兩遍，用水充分沖洗干凈，以去掉果皮上的蠟；
2.將柚子皮削下來，去掉白色的部分，白色部分留的越多就越苦；

3.將柚子皮切成細絲，盡量切細，這樣皮中苦的部分會在煮的時候溶解出來，不至于熬茶時過苦；
4.將切好的柚子絲放入水中煮開，轉(zhuǎn)中火煮5分鐘后撈出換清水再煮5分鐘，然后撈出放入清水中浸泡待用；

5.煮柚子皮時剝出柚子肉并將肉撕碎，柚子的筋膜盡量去干凈，這樣會保證熬好的茶口感和形態(tài)好；
6.將柚子皮撈出控水，與柚子肉一起放入耐酸的鍋中，加入黃冰糖拌勻，腌30分鐘；

7.開中火煮開，轉(zhuǎn)小火慢熬，熬到比較濃稠時關(guān)火，濃稠度根據(jù)自己的喜好來定，室溫涼到微溫加入蜂蜜攪勻；
8.密封罐要提前燙過或煮過并控干，裝入熬好的蜂蜜柚子茶密封放入冰箱冷藏保存3天以上，若不開封且瓶子消毒妥當(dāng)可保存半年左右。