豬肉

豬肉它可以說(shuō)是我們?nèi)粘Ｉ钪谐霈F(xiàn)頻率中最高的一個(gè)食材了。美食佳人豬肉欄目為您介紹各種關(guān)于豬肉的做法大全，讓你一手快速掌握最新最新的美食菜譜教程。

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  • 番茄醬小酥肉的做法

    番茄醬小酥肉的做法

    2014-07-26-----5038人點(diǎn)擊


         酥肉是一道漢族傳統(tǒng)名菜，香酥、嫩滑、爽口、肥而不膩，在我國(guó)各地較常見(jiàn)，主要見(jiàn)于北方等地。產(chǎn)生于山...

  • 鍋燒肉的做法

    鍋燒肉的做法

    2014-07-25-----2366人點(diǎn)擊


         鍋燒是叉燒的演變，叉燒肉是用IAI定爐子叉上肉燒制Al成口家庭、小店要做此菜自然只有用鍋燒了，鍋燒肉香...

  • 芹菜炒肉絲的做法

    芹菜炒肉絲的做法

    2014-07-25-----1794人點(diǎn)擊


         含蛋白質(zhì)、黯肪、芹菜素、香擰橡內(nèi)醋、綠原酸、咖啡酸、蕓香戒、胡蘿卡素、煙酸、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵及維...

  • 芹菜炒肉的做法[有圖],芹菜炒肉的家常做法

    芹菜炒肉的做法[有圖],芹菜炒肉的家常做法

    2014-07-23-----1617人點(diǎn)擊


         芹菜，又叫藥芹、旱芹、香芹等。我國(guó)原產(chǎn)，栽培歷史悠久，分布很廣，適應(yīng)性較強(qiáng)。常見(jiàn)的芹菜有青芹菜、...

  • 梅干菜燒肉塊的做法

    梅干菜燒肉塊的做法

    2014-07-17-----1773人點(diǎn)擊


         梅干菜（又名霉干菜）是一道江南地區(qū)（特別是紹興地區(qū)）及客家地區(qū)常見(jiàn)的傳統(tǒng)名菜。有芥菜干、油菜干、...

  • 貴妃雞翅的做法

    貴妃雞翅的做法

    2014-07-17-----1125人點(diǎn)擊


         此菜是用楊貴妃的名而命名的。為一種名菜。相傳貴妃年幼時(shí)愛(ài)吃雞翅，喜咬荔枝;入宮后又愛(ài)上了葡萄美酒，...

  • 老干媽燒紅燒肉的做法

    老干媽燒紅燒肉的做法

    2014-07-17-----2027人點(diǎn)擊


         五花肉汆水時(shí)要冷水下鍋，注意不要在水沸后再下鍋，否則因驟遇熱水，肉質(zhì)表面收縮，使熱水不易滲透到內(nèi)...

  • 滑炒肉片的做法

    滑炒肉片的做法

    2014-07-16-----2063人點(diǎn)擊


         家庭做菜，“俏葷”是少不了的。它既符合葷素結(jié)合的配膳原則，又適應(yīng)家庭生活的一般水平。何謂 “俏葷”...

  • 芝麻肉絲的做法

    芝麻肉絲的做法

    2014-07-16-----1297人點(diǎn)擊


         此菜是用生料腌味、烈油烹熟、調(diào)味收汁的一樣冷菜。成菜顏色棕紅，質(zhì)地松軟，口味咸中帶甜，細(xì)細(xì)咀嚼，...

  • 青椒炒豬里脊肉的做法

    青椒炒豬里脊肉的做法

    2014-07-15-----1712人點(diǎn)擊


         青椒炒肉味道鮮香，是下飯的佳肴，并且制作方法簡(jiǎn)單，是家庭中常見(jiàn)的菜肴。其中的青椒富含維生素C，有...

  • 香干回鍋肉的做法[有圖]

    香干回鍋肉的做法[有圖]

    2014-07-15-----1270人點(diǎn)擊


         炒制要拿準(zhǔn)火候：掌握火候，是回鍋肉的關(guān)鍵。用中火，肉片煸炒出油后，即下辣椒醬混合炒制，使辣椒特有...

  • 豆豉青椒回鍋肉的做法

    豆豉青椒回鍋肉的做法

    2014-07-13-----2174人點(diǎn)擊


         回鍋肉的特點(diǎn)是口味獨(dú)特，色澤紅亮，肥而不膩。所謂回鍋，就是再次烹調(diào)的意思。回鍋肉作為一道傳統(tǒng)川菜...

  • 豇豆炒肉絲的做法

    豇豆炒肉絲的做法

    2014-07-12-----1146人點(diǎn)擊


         豇豆其實(shí)就是豆角，只是說(shuō)有的地方說(shuō)的名字也不同，本道菜可以算是一些家常菜吧，比較常見(jiàn)的，而且也比...

  • 花生雞蛋炒肉丁的做法

    花生雞蛋炒肉丁的做法

    2014-07-12-----1385人點(diǎn)擊


         本道菜如何再加一些黃瓜或者是一些時(shí)蔬等，也就可以稱(chēng)為“宮保雞丁”，當(dāng)然是翻版的，肉我們換成了豬肉...

  • 梅干菜燒肉的制作方法

    梅干菜燒肉的制作方法

    2014-07-12-----1165人點(diǎn)擊


         一道適合家庭招待客人的專(zhuān)用菜，不過(guò)做此菜時(shí)需要花不少時(shí)間，希望新手們多耐心一些是沒(méi)有問(wèn)題的。...

  • 蒜香炒回鍋肉的做法

    蒜香炒回鍋肉的做法

    2014-07-11-----1669人點(diǎn)擊


         回鍋肉是川幫傳統(tǒng)名菜，家中做來(lái)，既能做出一份好湯，又能做出一道好策，實(shí)在是再經(jīng)濟(jì)實(shí)惠不過(guò)了。但要...

  • 干鍋燒臘肉的做法[有圖]

    干鍋燒臘肉的做法[有圖]

    2014-07-11-----1492人點(diǎn)擊


         熏好的臘肉，表里一致，煮熟切成片，透明發(fā)亮，色澤鮮艷，黃里透紅，吃起來(lái)味道醇香，肥不膩口，瘦不塞...

  • 自制民族版——紅燒肉的做法[有圖]

    自制民族版——紅燒肉的做法[有圖]

    2014-07-06-----1262人點(diǎn)擊


         紅燒肉的做法各地也會(huì)稍有不同。南方習(xí)慣用醬油（老抽）調(diào)色，而北方則偏愛(ài)炒糖色兒。原料一般選用上好...

  • 豬肉燉粉條的做法[有圖],豬肉燉粉條怎么做好吃

    豬肉燉粉條的做法[有圖],豬肉燉粉條怎么做好吃

    2014-07-06-----3113人點(diǎn)擊


         怎么選購(gòu)新鮮的豬肉:豬肉瘦肉肌肉纖維細(xì)而柔軟，顏色呈鮮紅色或淡紅色，以淡紅色為佳；肉的斷面呈淡...

  • 香燒五花肉的做法[多圖]

    香燒五花肉的做法[多圖]

    2014-06-30-----1466人點(diǎn)擊


         五花肉又稱(chēng)“三層肉”，位于豬的腹部，豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶著肌肉組織，肥瘦間隔，故稱(chēng)“五...

  • 蒜泥白肉的做法,蒜泥白肉怎么做好吃

    蒜泥白肉的做法,蒜泥白肉怎么做好吃

    2014-06-30-----1629人點(diǎn)擊


         蒜泥白肉系將鮮腿肉煮熟，切成大片，拌以蒜泥、姜汁、醬油、辣椒、糖、味精、花生泥醬、蔥、芹等制作而...

  • 烤箱版——土豆燉肉的做法

    烤箱版——土豆燉肉的做法

    2014-06-30-----2098人點(diǎn)擊


         土豆燉肉是一道相當(dāng)好吃的家常菜，但是可能會(huì)有很多人不會(huì)用烤箱來(lái)做，今天就介紹一道用烤箱來(lái)做成的菜...

  • 鵪鶉蛋燒五花肉的做法[組圖]

    鵪鶉蛋燒五花肉的做法[組圖]

    2014-06-29-----1697人點(diǎn)擊


         五花肉連皮而烹，肉皮能讓湯汁變濃稠讓肉光亮，讓個(gè)中生發(fā)不同風(fēng)味變化。五花肉一直是一些代表性中菜的...

  • 栗子四季豆紅燒肉的做法

    栗子四季豆紅燒肉的做法

    2014-06-28-----1667人點(diǎn)擊


         有的人喜歡吃瘦肉因?yàn)槭萑庥薪绖牛械娜讼矚g吃肥肉因?yàn)榉嗜庀�，有的人覺(jué)得瘦肉偏硬，難以嚼爛，有的人...

  • 過(guò)節(jié)必備菜——梅菜扣肉的做法

    過(guò)節(jié)必備菜——梅菜扣肉的做法

    2014-06-28-----1243人點(diǎn)擊


         歷史悠久的梅菜扣肉是諸多地方風(fēng)味扣肉中的一種，也是許多家庭里的保留菜。這道菜色澤紅亮，肉質(zhì)酥爛，...

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