松茸燉鴨湯

難度：中等點(diǎn)擊：2220次

內(nèi)容摘要
(評級：3分) 共有10人評分 欄目：鴨肉

準(zhǔn)備：10分鐘
烹制：20分鐘

難度：中等

原料：水發(fā)的血燕窩、鴨脖子。

  本道菜是是由八寶葫蘆鴨改版制作而成的一道菜。對于鴨子你可以用一些比較不太大。...

時間：2013-11-25 | 來源：玉米 | 點(diǎn)擊：您現(xiàn)在的位置： 首頁 > 肉類 > 鴨肉

松茸燉鴨湯

    本道菜是是由八寶葫蘆鴨改版制作而成的一道菜。對于鴨子你可以用一些比較不太大。同時，鴨脖子里也可裝煨好的鮮筍絲、石耳等食材，變化著做各種菜。

松茸燉鴨湯

1.  材料

　　主料：水發(fā)的血燕窩。

    輔料：鴨脖子、小油菜、香菜梗、鹽、松茸湯、清湯、大蔥、姜片、黃酒。

2.  做法

    1．鴨脖子翻過來，去其里面的油，用香菜梗系上；再翻回來，裝水發(fā)血燕，系成葫蘆型，用清湯、大蔥、姜片、黃酒蒸30分鐘取出，放在盅里；

　　2．松茸湯、清湯，放鹽調(diào)味，盛在玻璃盅里，上面放飛水的小油菜即可。

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