天天美味——香菇油菜(圖文)

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內(nèi)容摘要
(評(píng)級(jí)：3分) 共有16人評(píng)分 欄目：莖葉類

準(zhǔn)備：5分鐘
烹制：8分鐘

難度：中等

原料：油菜、香菇。

   先將油菜焯熟，而不是直接炒制，可以更好地保存油菜中的維生素，也能保持清脆的口感；油菜也可以切段，香菇炒八分熟時(shí)放入油菜一起炒，這樣更入味。1. 做法 1. 將整...

時(shí)間：2014-01-05 20:05:07 | 來源：玉米 | 點(diǎn)擊：您現(xiàn)在的位置： 首頁 > 菜類 > 莖葉類

天天美味——香菇油菜(圖文)

主料

  • 200克油菜
  • 15克香菇 100克含熱量：34大卡

輔料

  • 適量植物油 100克含熱量：886大卡
  • 適量鹽 100克含熱量：0大卡
  • 適量味精 100克含熱量：268大卡
  • 適量醬油 100克含熱量：63大卡
  • 適量白糖 100克含熱量：383大卡
  • 適量水 100克含熱量：0大卡
  • 適量淀粉 100克含熱量：319大卡

    先將油菜焯熟，而不是直接炒制，可以更好地保存油菜中的維生素，也能保持清脆的口感；油菜也可以切段，香菇炒八分熟時(shí)放入油菜一起炒，這樣更入味。

香菇油菜

1.  做法

    1. 將整棵油菜洗凈，逐葉掰開，用沸水焯熟撈出，瀝水，放入盤中；香菇用溫水泡發(fā)，去蒂，擠干水分，切塊。

    2. 炒鍋倒植物油燒熱，放入香菇翻炒，加鹽、醬油、白糖翻炒至熟，聞到香菇特有的香氣后，加入水淀粉勾芡，大火收汁，再放入味精調(diào)味，倒在油菜上即可。

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