海鮮三明治

    海鮮三明治這道菜很有意思，有著西式風味的特色，吃起來奶香濃郁，是個不錯的點心。尤其是油炸或是烤制后松脆的質地，金黃的色澤十分惹人喜愛。當面包外包上一層糊漿再油炸后，又形成了另一種質感。脆硬松軟加上原料的爽嫩。面包里包什么選擇余地很大，只要不腥不太硬都可以。 

1.材料

    面包10片，魚片50克，蝦片50克，黃瓜100克， 奶酪50克，味精5克，鹽5克，生粉4克，吉士粉 3克，雞蛋黃1只，水適量。 

2.做法

    1.將魚片、蝦片條燙至熟待用； 

    2.面包切片，黃瓜切片； 

    3.調味料加在一起制成蛋糊； 

    4.用面包片將魚片、蝦片、黃瓜、奶酪夾在中間， 掛糊炸黃，改刀即成。