菌類

佳人美食菌類專欄,介紹的是蔬菜的像蘑菇等為主的食材烹飪做法。一般來著這類含有非常多的維生素,很容易被我們吸收所利用。

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  • 干鍋茶樹菇的做法,干鍋茶樹菇怎么做好吃

    干鍋茶樹菇的做法,干鍋茶樹菇怎么做好吃

    2018-10-18-----1831人點擊


         茶樹菇,原為江西廣昌境內高山密林地區茶樹蔸部生長的一種野生蕈菌。是集高蛋白,低脂肪,低糖分,保健...

  • 以假亂真——糖醋杏鮑菇的做法

    以假亂真——糖醋杏鮑菇的做法

    2016-11-04-----1623人點擊


         杏鮑菇是開發栽培成功的集食用、藥用、食療于一體的珍稀食用菌新品種。菇體具有杏仁香味,肉質肥厚,口...

  • 難忘的一道小菜——黑木耳拌冰草的做法

    難忘的一道小菜——黑木耳拌冰草的做法

    2016-03-15-----2160人點擊


         黑木耳,又名黑菜,桑耳、本菌、樹雞、木蛾、木茸,因形似耳,加之其顏色黑褐色而得名,黑木耳為木耳科...

  • 鐵板豆腐皮卷金針菇

    鐵板豆腐皮卷金針菇

    2015-07-03-----2351人點擊


        豆腐皮卷金針菇是街邊烤串攤很常見的,做法并不難。豆腐皮把蔬菜卷起,油炸或是鐵板,撒上孜然辣子粉,都很...

  • 自采自制——野蘑菇燉雞

    自采自制——野蘑菇燉雞

    2015-02-16-----1216人點擊


         野蘑菇通常可分為食用野蘑菇、條件可食用野蘑菇和有毒野蘑菇三大類。有毒野蘑菇的種類很多,所含毒素成...

  • 涼拌金針菇拌菠菜

    涼拌金針菇拌菠菜

    2014-09-15-----1489人點擊


         金針菇含有人體必需氨基酸成分較全,其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富,且含鋅量比較高,對增強智力尤其...

  • 香辣手撕香菇根

    香辣手撕香菇根

    2014-08-21-----1063人點擊


        香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰,為側耳科植物香蕈的子實體。香菇是世界第二大食用菌,也是我...

  • 酸甜杏鮑菇肉盒的做法

    酸甜杏鮑菇肉盒的做法

    2014-08-21-----1215人點擊


         杏鮑菇菌肉肥厚,質地脆嫩,特別是菌柄組織致密、結實、乳白,可全部食用,且菌柄比菌蓋更脆滑、爽口,...

  • 金針菇拌菠菜

    金針菇拌菠菜

    2014-08-20-----1428人點擊


         金針菇是秋冬與早春栽培的食用菌,以其菌蓋滑嫩、柄脆、營養豐富、味美適口而著稱于世,特別是涼拌菜和...

  • 雞蛋煎杏鮑菇的做法

    雞蛋煎杏鮑菇的做法

    2014-08-09-----1323人點擊


         杏鮑菇營養豐富,富含蛋白質、碳水化合物、維生素及鈣、鎂、銅、鋅等礦物質,可以提高人體免疫功能,對...

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